Door de verschillende groepen van de plantcollectie van de Groene Kruidhof heen bevinden zich planten die samen weer een aparte groep vormen: de zogenoemde waardplanten.

Waardplanten zijn in feite planten die de functie van gastheer vervullen (denk aan de waard van een herberg). Op of aan deze plant vinden organismen of virussen bestanddelen die nodig zijn voor hun groei of vermeerdering van de soort. Te denken valt aan insecten (rupsen en later dus vlinders, bijen en hommels). bacterieën, spint en schimmels. Ook half-(parasitaire) planten als leden van de bremraapfamilie (zoals bremraap en schubwortel). Het begrip waardplanten wordt vaak gebruikt bij planten die bijen en vlinders aantrekken. Er zijn zelfs speciale kwekerijen die zich specialiseren in het kweken van deze planten. Zo zijn er tal van kruidenplanten die tegelijkertijd fraai, geurend, nuttig in het huishouden en/of huisapotheek zijn en bovendien vlinders en bijen aantrekken. Door diverse waardplanten bij elkaar te zetten kun je een mooie vlinder- en bijenhoek in je tuin, of zelfs op je balkon, maken. Ook de Groene Kruidhof heeft een groot aantal waardplanten en trekt dus in het bloeiseizoen een rijke schare aan vlinders en bijen aan.

Kikker

Zo houden de verschillende parelmoervlindersoorten van groot aantal planten in de Elburgse kruidentuin. Het tijgerblauwtje geeft meer de voorkeur aan erwtensoorten (waartoe ook de geurende siererwt - Lathyrus – behoort. De bekende en sierlijke stokroos is erg in trek bij het kaasjeskruiddikkopje (geen pad of kicker, maar eveneens een vllindersoort). Het vaak geziene koolwitje strijkt liever neer op de Oost-indische kers of bieslook. De Atalantavlinder geeft de voorkeur aan onder meer hop, terwijl de distelvlinder vaak te vinden op en in de nabijheid van kaasjeskruidsoorten.

Permacultuur

Bepaalde planten worden bij voorkeur door rupsen gegeten: dit zijn dan waardplanten. Om de diversiteit van vlinders als bestuiver van bloemen te stimuleren, is het hebben en behouden van waardplanten dus zeer wenselijk.

Een deel van die planten staan op de lijst planten permacultuur. Het idee hierachter is dat iedereen die wil en bereid is de handen uit de mouwen en in de aarde te steken toegang moet hebben tot allerlei planten met als doel een harmonisch voortbestaan tussen mens en haar omliggende natuur. En niet zoals grote multinationals graag zouden willen, heer en meester zijn over de natuur en het alleenrecht willen over wie wat kan verbouwen, zelfs traditionele basisgewassen en planten, en indirect dus ook de prijs van het voedsel wil en kan bepalen.

Biodiversiteit

Planten die al honderden, duizenden jaren bestaan zijn van iedereen. Niemand kan daar alleenrecht op hebben. Met permacultuur kun je bijvoorbeeld ook leren hoe jezelf een ‘eetbare’ tuin kunt aanleggen die niet alleen mooi en nuttig is voor jezelf, doch ook voor het instandhouden van het ecosysteem. Als planten in deze lijst voorkomen, worden ze vaak ook op grote schaal gekweekt. Komen planten hierop niet voor dan worden planten vaak vooral nog gehouden voor het behoud van de biodiversiteit. Bijvoorbeeld als kruisings- en verdedelingsmateriaal of omwille van andere sterke genetische eigenschappen. Tal van planten hebben allerlei eigenschappen die gebruikt kunnen worden bij het zoeken naar nieuwe rassen.